梅干菜一般我們在做扣肉的時候都是會使用到的，那么這個梅干菜有些什么樣的營養價值？除了做扣肉之外梅干菜還可以用來做哪些菜？

梅干菜對身體有什么好處

梅干菜并不是一種新鮮的蔬菜，而是用雪里蕻腌制以后制作而成。營養價值還是很高的，里面含有大量的氨基酸、鈣離子、鐵離子和維生素。適量的食用可以補充身體所需要的微量元素。而且胡蘿卜素的含量非常高，可以有效的美容養顏。從中醫角度來講，梅干菜可以通便潤腸、益氣生津，適量吃一些梅干菜，可以有效的促進腸道蠕動，降低體內膽固醇的含量。

梅干菜可以做哪些菜

1、梅菜扣肉

梅菜扣肉是漢族傳統名菜，屬客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。

2、梅干菜燜花肉

梅干菜燜花肉是一道由豬肋條肉、梅干菜、白砂糖、醬油、 黃酒和紅曲等食材制成的傳統名菜，2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“干菜燜肉”被評為浙江十大經典名菜。

3、梅干菜包子

梅干菜包子是一道由豬油渣、梅干菜等食材制成的美食。其風味濃郁引人食欲，食后余香繚繞，令人回味無窮。

4、梅干菜燒雞翅

梅干菜燒雞翅是一道美食，以翅中、梅干菜等為原料，以胡椒粉、鹽、老抽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成。

5、梅干菜薄餅

梅干菜薄餅外脆內軟，餡兒美味，濃香四溢，令人回味無窮。

梅干菜有什么營養價值?

在腌菜中，梅干菜營養價值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。

梅干菜多少錢一斤

大概在18元一25元之間，主要看是什么牌子的，因為品種和進貨渠道不同，各地區價格可能會有所差異。

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